SantéVitaminesQuelles sont les sources de la vitamine K ?

Quelles sont les sources de la vitamine K ?

La vitamine K fait partie des nutriments essentiels, et sa carence peut entraîner des problèmes osseux, des ecchymoses et des saignements. Cette vitamine joue un rôle important dans la coagulation du sang.
Comme toute autre vitamine, la vitamine K doit être disponible en petites quantités afin d’aider à améliorer le développement et les performances de l’organisme. Nous allons voir au cours de cet article où pouvez-vous trouver de la vitamine K ?

Quelles sont les sources de la vitamine K ?

Cette vitamine est liposoluble et l’organisme la stocke en petites quantités qui s’épuisent rapidement, c’est pourquoi elle doit être prise régulièrement. Cependant, le corps peut en recycler de petites quantités pour une nouvelle utilisation.

La vitamine K joue un rôle dans la production de protéines appelées « facteurs de coagulation », et compte tenu de l’importance de son rôle, un apport insuffisant entraînera des conséquences graves, telles que des saignements.
De plus, cette vitamine semble jouer un rôle dans le bon développement des tissus et des os et ne pas en fournir suffisamment à l’organisme peut entraîner des problèmes de croissance osseuse. Généralement, il existe trois types de vitamine K :

  • philoquinone ou vitamine « K1 » : cette vitamine se trouve dans les plantes et l’organisme l’absorbe mieux lorsqu’elle se dissout dans les graisses ;
  • ménaquinone ou vitamine « K2 » : cette vitamine est produite par certaines bactéries de la flore intestinale, où elle est consommée en petites quantités ;
  • menadione ou Vitamine K3 : Elle est produite synthétiquement et les médecins l’utilisent parfois comme complément alimentaire.

Les légumes à feuilles vertes sont l’une des sources les plus riches en vitamine K, comme les épinards, le brocoli ou la laitue, et certains fruits comme les figues, ainsi que dans la viande, le fromage, le soja et les œufs. De ce fait, une alimentation variée et équilibrée vous en apportera suffisamment, car votre corps n’a besoin que de petites quantités.

Que faut-il savoir sur la carence en vitamine K ?

Parce que les humains n’ont pas besoin de grandes quantités de vitamine K, sa carence est rare et cette carence peut survenir chez les nouveau-nés qui peuvent souffrir de saignements. La raison de cette carence chez les nouveau-nés est due au fait que cette vitamine ne pénètre pas facilement dans le placenta, c’est pourquoi ses taux sont faibles à la naissance.
De plus, le lait maternel ne contient pas de grandes quantités de nutriments et la flore intestinale des enfants ne sait pas encore la développer, car ils n’ont pas assez de bactéries pour gérer cette vitamine.
À cet égard, les médecins administrent généralement à ces enfants de la vitamine K par injection.

D’autre part, des maladies telles que la mucoviscidose, la maladie cœliaque ou le syndrome de l’intestin court peuvent provoquer une carence en vitamine K, car de tels troubles génèrent des modifications du processus d’absorption intestinale qui réduisent la quantité de cette vitamine absorbée. Le traitement par certains médicaments comme les anticonvulsivants ou certains antibiotiques peut également provoquer cette carence.

Quels sont les conseils à suivre ?

Une carence sévère en vitamine K peut entraîner des ecchymoses et des saignements résultant d’une mauvaise coagulation du sang et dans le pire des cas, cela peut entraîner une hémorragie interne dangereuse.

Quand les médecins recommandent-ils de prendre des suppléments nutritionnels ?

Dans un premier temps, il convient de préciser qu’il est strictement interdit de prendre des suppléments de vitamine K sans consulter un médecin.
Cependant, il existe des suppléments spécifiques de vitamine K. Vous pouvez également les trouver avec d’autres nutriments, tels que le calcium et la vitamine D. D plus, il est possible de donner de la vitamine “K” par injection intramusculaire, qui est la méthode approuvée avec les nouveaux-nés, car elle réduit le risque sur le cerveau.

Enfin, dans les cas où les patients reçoivent des anticoagulants tels que la Warfarine, cette carence en vitamines peut être un problème grave et dans de tels cas, des tests sanguins périodiques seront nécessaires.

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