La vitamine B12, communément appelée cobalamine, est une vitamine hydrosoluble essentielle à une bonne santé.
Une carence en cette vitamine est l’un des problèmes de santé les plus courants dans le monde.
Cependant, des niveaux élevés de B12 dans la circulation ne sont pas toujours une bonne chose.
Avoir trop de vitamine B12 peut être un signe de maladie du foie, de leucémie ou d’autres maladies.
La bonne nouvelle est que vous pouvez réduire naturellement votre taux de vitamine B12 en faisant de simples ajustements alimentaires. Découvrez comment en lisant cet article.
Qu’est-ce que la vitamine B12 et à quoi sert-elle exactement ?
La vitamine B12 est un nutriment qui contribue à la santé des cellules sanguines et nerveuses de votre corps, ainsi qu’à la production de l’ADN et le matériel génétique présent dans toutes vos cellules.
La vitamine B12 contribue également à la prévention de l’anémie mégaloblastique, une maladie du sang qui entraîne fatigue et faiblesse.
Les bienfaits de la vitamine B12
Bien évidemment, la vitamine B12 est très importante pour votre bien-être général. Voici plusieurs de ses avantages :
- la vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement de votre cerveau et de votre système neurologique ;
- elle joue également un rôle dans la production de globules rouges et dans la création et la régulation de l’ADN ;
- la vitamine B12 est essentielle au métabolisme de toutes les cellules de votre organisme, car elle contribue à la synthèse des acides gras et à la production d’énergie ;
- la vitamine B12 favorise la production d’énergie en aidant votre corps à absorber l’acide folique ;
- chaque minute, votre corps produit des millions de globules rouges. Sans vitamine B12, ces cellules ne peuvent pas proliférer correctement ;
- lorsque le taux de vitamine B12 est trop faible dans votre organisme, la formation des globules rouges diminue, ce qui peut entraîner une anémie.
Quels sont les dangers d’un taux élevé de B12 ?
Un taux élevé de vitamine B12 peut provoquer des nausées et des vomissements, des maux de tête, de l’anxiété ou des vertiges.
La cobalamine étant hydrosoluble, tout excès est excrété dans votre urine.
En fait, aucune limite supérieure n’a été établie pour ce nutriment.
Un excès de vitamine B12 dans le sang peut toutefois indiquer un trouble sous-jacent.
Les chercheurs notent que l’alcoolisme, les injections de vitamine B12 et les compléments alimentaires peuvent également provoquer des taux élevés de vitamine B12.
D’autre part, si vous êtes une femme enceinte, il est encore plus important de surveiller votre état nutritionnel.
Les femmes enceintes présentant des taux plasmatiques élevés de folate et de vitamine B12 sont plus susceptibles de donner naissance à des enfants atteints de troubles du spectre autistique.
Comment faire baisser la vitamine B12 ?
Comme vous le voyez, des effets secondaires peuvent survenir en cas d’excès de vitamine B12.
Si votre taux de vitamine B12 est supérieur à la normale, envisagez de modifier vos habitudes alimentaires pour baisser les taux de cette vitamine dans votre corps.
Ne vous inquiétez pas, peu d’aliments contiennent ce nutriment, il n’est donc pas nécessaire d’apporter des changements majeurs à votre alimentation.
Pour commencer, limitez votre consommation de bœuf, de produits laitiers, de poisson et de fruits de mer.
Une portion de foie de bœuf fournit 70,7 microgrammes de vitamine B12, tandis que le foie d’agneau en contient 101,76 microgrammes par portion.
Parmi les autres aliments riches en vitamine B12, les citrons et les sardines, le thon, la truite arc-en-ciel, la levure nutritionnelle, le jaune d’œuf et les aliments enrichis.
Par contre, les fruits, légumes, noix, graines et légumineuses ne contiennent pas de vitamine B12.
Enfin, vous devrez faire régulièrement des analyses de sang pour vérifier votre taux de vitamine B12.
S’ils sont toujours élevés, consultez votre médecin qui pourra vous prescrire des tests supplémentaires pour vérifier la présence d’affections sous-jacentes.
