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di FLAVIA SORRENTINO

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Tag: "cibo"
Anoressia ascetica: la storia di Caterina da Siena

Anoressia ascetica: la storia di Caterina da Siena

Nell’amaritudine gusterai la dolcezza, e nella guerra la pace. Dalla lettera di Caterina da Siena “A Stefano di Corrado Maconi”   L’anoressia nervosa è un argomento che non richiede particolari introduzioni. È un grave disturbo del comportamento alimentare, una preoccupante patologia che riguarda una percentuale significativa di giovani occidentali. Molte delle riflessioni circa l’anoressia nervosa...
MOOC: istruzione continua nel web 2.0

MOOC: istruzione continua nel web 2.0

Tra le innovazioni più significative che ci ha regalato lo sviluppo del web, c’è la diffusione a livello esponenziale di conoscenza in tutte le forme e in tutti i campi del sapere. L’aumento di informazioni utili presenti in rete è stata così rapida da sfociare presto in una condizione di sovraccarico di dati e di...
Tv e persone grasse: intervista a Luisa Stagi

Tv e persone grasse: intervista a Luisa Stagi

Parlare di cultura pop contemporanea significa spesso doversi muovere in temi poco riconosciuti, o meglio, universalmente bistrattati. Il libro Factual, reality, makeover. Lo spettacolo della trasformazione nella televisione contemporanea (a cura di Veronica Innocenti e Marta Perrotta) analizza alcuni dei contenuti più seguiti della televisione di oggi. Abbiamo estrapolato alcuni dei saggi contenuti nel libro...
Dis.order: un racconto quotidiano di un “disordine alimentare organizzato"

Dis.order: un racconto quotidiano di un “disordine alimentare organizzato”

di Claudia Mariani   Sono sempre stata affascinata dalle contraddizioni, soprattutto da quelle linguistiche e semantiche. L’anoressia viene definita come un “disordine alimentare”, ma osservando persone vicine a me che soffrono o hanno sofferto di questa patologia ciò che più mi ha colpito è l’ordine, a tratti ossessivo, della loro vita. Da questa osservazione è...
"I know you like to think that your shit don't stink": Poo Pourri

“I know you like to think that your shit don’t stink”: Poo Pourri

  Parliamo della pubblicità su Youtube. Che si tratti di aspettare dieci secondi o che si debba invece sorbirsi tutto lo spot, è senza dubbio un fastidio di cui faremmo volentieri a meno. Nonostante ciò, qualche tempo fa mi è capitato di vedere una pubblicità che mi ha tenuta letteralmente incollata allo schermo. Obiettivo raggiunto,...
Abbiamo ascoltato il nuovo album di Kelis. E ci è piaciuto

Abbiamo ascoltato il nuovo album di Kelis. E ci è piaciuto

  Ne è passata di acqua sotto i ponti da quando la peperina di Harlem Kelis cantava Milkshake, anno di nostro Signore 2004. Aveva ricci spessissimi, viso dolce e passione per quel genere di musica che ti fa voglia di muovere il culo in un pomeriggio tra amiche. Nessuno poteva immaginare che quella ragazzina, non...
Ricette arrabbiate: la torta alla ricotta con glassa di cioccolato

Ricette arrabbiate: la torta alla ricotta con glassa di cioccolato

di Rosita Pederzolli La storia che le ragazze emancipate non cucinano è una stronzata bella e buona. Cucinare è per veri duri: serve aggressività, inventiva, pazienza e soprattutto molta cattiveria. Se partiamo con l’idea di cucinare con dolcezza, abbiamo sbagliato in partenza. Per cucinare serve la cattiveria. Non puoi fare un dolce con amore. In...
Non aprite quel freezer!: ode agli pseudo-horror demenziali di serie omega

Non aprite quel freezer!: ode agli pseudo-horror demenziali di serie omega

Come nella più stereotipata delle tradizioni, l’abbiamo aspettata tanto, e adesso non vediamo l’ora che sparisca dalle nostre vite. Come non avremmo mai voluto ammettere, dopo aver millantato per anni spirito massimalista e trasporto per gli eccessi, le uniche cose che desideriamo sono un clima temperato e un venticello mediocre. Tutto questo per dire che...
Angherie per gli ospiti: la pasta brisée

Angherie per gli ospiti: la pasta brisée

Abdicare alla socialità si può; è sufficiente avere abbastanza farina in casa. Non so se avete presente quei giorni liberi in cui l’unica cosa che desideri fare è chiuderti in cucina a plasmare prodotti da forno in una interminabile catena fordista. Se ce li avete presenti, sapete anche che il circolo vizioso delle torte salate...
Oggetti dimenticati: Truman Capote e "Il libro della patata"

Oggetti dimenticati: Truman Capote e “Il libro della patata”

L’essenziale è visibile agli occhi. È cristallino, lapalissiano, finanche pleonastico. Il non vederlo è da imputarsi alla nostra precisa volontà, conscia o inconscia, o a distrazione, o a pigrizia. Nessuna volpe autolesionista mi convincerà del contrario. A proposito di ciò, qualche giorno fa è capitato che dicessi a mia madre: Madre, sto approcciandomi a Truman...

Appetiti

Ricordando un libro che ho letto parecchio tempo fa, Appetiti di Caroline Knapp, ho riflettuto sul fenomeno della demonizzazione dei desideri operata contro le donne, educate fin da bambine ad essere moderate, adatte alle situazioni, versatili ma mai ingombranti, silenziose. Credo che anche chi si oppone a certi modelli insalubri di comportamento finisca alla fine...
Di cosa parliamo quando parliamo di fame nel mondo

Di cosa parliamo quando parliamo di fame nel mondo

La fame nel mondo è un ottimo argomento di conversazione. Che aspiriate a diventare Miss Italia o un fattone no-global (specie protetta ormai in via di estinzione), è di sicuro un campo che dovreste conoscere a menadito. Anche la persona media dovrebbe saperne qualcosa, così come si dovrebbe sapere più o meno dove si trova...